La almazara de Aceites del Tajo fue fundada en 1903 por Dº Severiano Gómez de Olmedo Navarro, se trata de una empresa familiar que va siendo regentada por el traspaso de padres a hijos en la actualidad la compañía pasa por la cuarta generación, durante el paso de estas 4 generaciones la almazara a parte de promover y perfeccionar la elaboración de aceites de oliva virgen, ha ido consiguiendo una máxima calidad en todos sus productos, a través de una rigurosa selección de la materia prima.    Actualmente la almazara de Aceites del Tajo está diseñada con equipos de última generación bajo la premisa de respeto al medio ambiente, capaz de procesar 120 Tm de aceituna diariamente.

    El aceite procesado se conserva en trujales vitrificados sin entrar en contacto con agentes nocivos que puedan alterar el sabor frutado y característico de nuestro aceite.
Antes de ser envasado, cada partida soporta un exhaustivo control de calidad.
   El aceite procesado en la almazara es envasado en la propia planta envasadora de Aceites del Tajo con capacidad para envasar 24000 litros diarios.
   Aceites del Tajo realiza rigurosos controles sanitarios, en todas sus fases desde la recogida hasta el envasado del aceite, cumpliendo así con las exigentes normas de calidad e higiene y métodos de control de calidad APPCC.

     Actualmente nuestra almazara cuenta con dos marcas propias:
        BLOLGO Aceite de Oliva Virgen
        ERMITA DE RONDA Aceite de Oliva Virgen Extra
   En Aceites del Tajo una de las premisas fundamentales es ofrecer un servicio adaptado a las necesidades de cada posible cliente, ofreciendo una distribución rápida y directa.